Thịt Cừu Cũng Có Lượng Carbon Cao? - CleanTechnica

Bài viết từ CleanTechnica nhấn mạnh rằng thịt cừu, giống như thịt bò, là loại thực phẩm có nguồn gốc động vật phát thải lượng carbon cao chủ yếu do khí methane phát sinh từ quá trình tiêu hóa của động vật nhai lại. Methane, một loại khí nhà kính mạnh, chiếm khoảng một nửa lượng khí thải liên quan đến sản xuất thịt cừu và thịt bò. Các khí thải carbon bổ sung phát sinh từ việc thay đổi sử dụng đất, chẳng hạn như chuyển đổi đất hoang và đất than bùn để làm nông nghiệp, trồng thức ăn cho động vật, quản lý đồng cỏ, và các quy trình tiêu tốn nhiều năng lượng như giết mổ, chế biến và bảo quản lạnh. Ngay cả lượng nhỏ thức ăn thừa từ thịt cũng góp phần đáng kể vào khí thải nhà kính. So với thịt cừu và thịt bò, các sản phẩm động vật khác như thịt heo, gà, trứng và sữa có dấu chân carbon thấp hơn. Ngoài những lo ngại về môi trường, bài viết còn thách thức sự cần thiết về dinh dưỡng của việc ăn thịt cừu, lưu ý rằng thực phẩm từ thực vật có thể cung cấp protein hoàn chỉnh với tất cả các axit amin thiết yếu, bác bỏ quan niệm sai lầm rằng thực phẩm động vật là duy nhất hoàn chỉnh. Nó cũng khám phá hiểu lầm liên kết niềm vui từ việc ăn các món ăn xa xỉ với hạnh phúc. Nghiên cứu thần kinh học được trích dẫn trong bài viết cho thấy rằng hạnh phúc thực sự phụ thuộc nhiều hơn vào...