MIT ra mắt máy in 3D biến phế phẩm thực phẩm thành đồ dùng gia đình

Các nhà nghiên cứu tại MIT đã phát triển FOODres.AI Printer, một máy in 3D mới biến rác thải thực phẩm—như vỏ chuối, vỏ trứng, bã cà phê và cuống hoa—thành các vật dụng gia đình hữu ích như cốc cà phê, miếng lót ly và bát nhỏ. Quá trình bắt đầu khi người dùng chụp ảnh các mảnh vụn thực phẩm qua một ứng dụng đi kèm sử dụng công nghệ nhận dạng hình ảnh dựa trên AI để xác định loại rác thải. Ứng dụng sau đó gợi ý các thiết kế vật thể có thể in, và máy in chuyển rác thải thực phẩm thành một loại nhựa sinh học dạng bột nhão có pha thêm các chất tự nhiên. Sử dụng hệ thống đùn nhiệt, máy in tạo hình bột nhão thành vật dụng đã chọn, giúp công nghệ này dễ tiếp cận ngay cả với những người chưa từng có kinh nghiệm in 3D. Sáng kiến này giải quyết vấn đề môi trường nghiêm trọng về rác thải thực phẩm, vốn ở Mỹ đã lên tới 66 triệu tấn vào năm 2019, phần lớn trong số đó góp phần phát thải khí nhà kính khi được đưa vào bãi chôn lấp. Bằng cách cho phép các hộ gia đình và cộng đồng tái sử dụng các mảnh vụn thành hàng hóa chức năng, FOODres.AI Printer thúc đẩy một mô hình kinh tế tuần hoàn.