Các nhà khoa học Mỹ tạo ra 'đá thạch' tái sử dụng không bao giờ tan chảy

Các nhà khoa học Mỹ tại Đại học California, Davis đã phát triển một vật liệu làm mát có thể tái sử dụng và phân hủy sinh học gọi là “thạch đá” mô phỏng đặc tính làm mát của đá thông thường mà không tan chảy thành nước lỏng. Lấy cảm hứng từ khả năng giữ nước của đậu phụ đông lạnh và cấu trúc thủy gel của gelatin, nhóm nghiên cứu đã tạo ra thạch đá từ các polymer tự nhiên có khả năng giữ nước ngay cả qua các chu kỳ đóng băng - rã đông. Thạch đá chứa khoảng 90% nước, có thể được tạo hình thành nhiều dạng khác nhau và cung cấp hiệu quả làm mát lên đến 80% so với đá thông thường. Nó giữ được độ cứng dưới nhiệt độ đóng băng và trở nên mềm mại, đàn hồi ở nhiệt độ phòng, cho phép tái sử dụng dễ dàng bằng cách rửa sạch và đóng băng lại. Thạch đá giải quyết các vấn đề liên quan đến đá tan chảy như ô nhiễm và pha loãng, làm cho nó đặc biệt hữu ích trong việc bảo quản và vận chuyển thực phẩm, bao gồm hải sản và vật tư y tế. Nó có thể phân hủy sinh học và đã cho thấy lợi ích tiềm năng đối với sự phát triển của cây trồng khi được ủ phân, mà không góp phần vào ô nhiễm vi nhựa. Trong khi các giấy phép công nghệ đã được cấp, việc phân tích thị trường thêm và...